15 марта 2015 года - Всемирный день защиты прав потребителей под девизом «Сфокусируем права потребителя на здоровом питании».

15 марта 2015 года - Всемирный день защиты прав потребителей под девизом Сфокусируем права потребителя на здоровом питании

Человеку дано не очень много естественных возможностей для поддержания и совершенствования здорового образа жизни. Физкультура и спорт, правильный режим труда и отдыха, а также здоровое питание - вот основные составляющие здорового образа жизни. Ни одной из них не следует пренебрегать.

Важнейшее условие здоровья, красоты и эмоционального благополучия человека - правильное, рациональное питание, которое обеспечивает гармоничное физическое и психическое развитие организма, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям и устойчивость к неблагоприятным условиям внешней среды. Следует помнить, что неправильное питание может служить причиной развития многих серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета типа 2, заболеваний печени и желчного пузыря, опорно-двигательного аппарата, нарушения обмена веществ, ожирения и др.

Наше питание состоит из белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов, без которых жизнь была бы невозможна.

Особая роль в отношении правильного питания принадлежит витаминам, которые поступают с пищей и необходимы для каталитической активности ферментов, определяют биохимические и физиологические функции в живом организме, другими словами необходимы для процессов пищеварения, роста и восстановления клеток, других жизненно важных процессов. Витамины делятся на 2 группы по способу усвоения их организмом: жирорастворимые (А, Д, Е, К) и водорастворимые (С,В1, В2, ВЗ, В5, В6, В9, В12, биотин, ниацин).

Минералы обеспечивают силу мышц и прочность костной ткани (включая зубы), отвечают за обновление клеток, сжигание жиров и передачу нервных импульсов.

Макроэлементы- это минералы, которые нужны организму в большом количестве 24 часа в сутки (суточная потребность &gt 100 мг). К ним относятся: натрий, калий, кальций, магний, хлор фосфор, сера.

Микроэлементы- это минералы, которые нужны организму в меньших количествах (суточная потребность &lt100 мг). К ним относятся: железо, цинк, йод, фтор, марганец, медь, кобальт, хром, селен, молибден. Например, йод необходим для образования гормонов щитовидной железы, при его недостатке в пище происходит задержка роста, в организме отмечаются психические и физические нарушения.

Источники витаминов и минералов - яйца, молоко, мясо, рыба, зеленые овощи, салат, горошек, зерновой хлеб, бобы, нешлифованный рис, фрукты, отруби, миндаль, овес и другие продукты.

Разнообразие пищи лежит в основе современных научных представлений о правильном рациональном и здоровом питании. Невозможно расписать каждому человеку меню на каждый день. Правильный подход заключается в том, чтобы научиться самостоятельно и правильно осуществлять выбор продуктов питания.