О проведении санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей образовательных учреждений.

В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей в организованных коллективах в 2017-2018 учебном году должностными лицами Роспотребнадзора по Еврейской автономной области проведено  более 40 проверок образовательных организаций по вопросам организации питания детей.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, из которых 32% нарушений выявлено при контроле за соблюдения санитарно-противоэпидемического режима пищеблока, 16% нарушений при приеме пищевых продуктов и продовольственного сырья, 2,8% - при оформлении учетных документов по контролю за организацией питания детей.

Имеют место факты невыполнения норм питания по основным продуктам питания: молоко, творог, рыба, свежие фрукты, овощи, соки.

В ходе проверок проводились лабораторные исследования готовых блюд и продовольственного сырья на санитарно-химические и микробиологические показатели.

Исследованы пробы готовых блюд по микробиологическим показателям, удельный вес неудовлетворительных составил 2,2%;  пробы готовых блюд по санитарно-химическим показателям, наличие неудовлетворительных не установлено.

За нарушения санитарного законодательства при организации питания детей в детских организованных коллективах составлено более 50 протоколов об административном правонарушении. Вопросы питания детей организованных коллективов находится под постоянным контролем Управления.