Под надзором Управления Роспотребнадзора по Еврейской автономной области и его территориальных отделов находится более 150 учреждений для детей и подростков.
В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей в организованных коллективах в 2018-2019 учебном году должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Еврейской автономной области и его территориальных отделов проведено 19 проверок, в том числе: 9 - в отношении дошкольных организаций, 7 - в отношении общеобразовательных организаций, 3 - в отношении организации среднего профессионального образования.
Основными нарушениями, выявленными в ходе контрольно-надзорных мероприятий, являются: недостаточный контроль за поступающими пищевыми продуктами и продовольственного сырья - допускается прием пищевых продуктов без документов о качестве и безопасности, без маркировки, что не обеспечивает прослеживаемость находящихся в обращении пищевых продуктов; нарушения санитарно-эпидемиологических требований к санитарному состоянию и содержанию производственных помещений; нарушения ведения документов по контролю за питанием детей (учета температурного режима холодильного оборудования, бракеражные журналы поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья, готовых блюд, ведомости контроля за питанием); несоблюдение режима мытья и обработки оборудования, инвентаря и посуды; невыполнение норм пищевых продуктов.
В ходе проверок проводились лабораторные исследования:
- продовольственного сырья на физико-химические (3), санитарно-химические (31) и микробиологические показатели (5);
- готовых блюд на санитарно-химические (24) и микробиологические показатели (49).
Удельный вес проб готовых блюд, несоответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил 6,1%.
За нарушения санитарного законодательства при организации питания детей в организованных коллективах составлено 16 протоколов об административных правонарушениях. Общая сумма наложенных штрафов составила 143,0 тысячи рублей.
Ситуация по надзору за обеспечением питания в образовательных учреждениях остается на особом контроле Управления Роспотребнадзора по Еврейской автономной области.
© Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2006-2026 г.