Одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Еврейской автономной области является надзор за организацией питания в социальных учреждениях.
С 1 сентября текущего года по организации питания проверено 11 объектов общественного питания социальных учреждений (школы, детские дошкольные учреждения, объекты социального назначения)
Нарушения в части питания выявлены на 6 объектах, что составляет 54,5% от проверенных.
В рамках надзора исследовано 20 проб продовольственного сырья и готового питания на санитарно-химические и микробиологические показатели.
Основными нарушениями, выявленными в ходе контрольно-надзорных мероприятий, являются: недостаточный контроль за поступающими пищевыми продуктами и продовольственного сырья - допускается прием пищевых продуктов без документов о качестве и безопасности, без маркировки, что не обеспечивает прослеживаемость находящихся в обращении пищевых продуктов; нарушения санитарно-эпидемиологических требований к санитарному состоянию и содержанию производственных помещений; нарушения ведения документов по контролю за питанием детей (учета температурного режима холодильного оборудования, бракеражные журналы поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья, готовых блюд, ведомости контроля за питанием); несоблюдение режима мытья и обработки оборудования, инвентаря и посуды.
За нарушения санитарного законодательства при организации питания детей в организованных коллективах должностные и юридические лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов.
По всем случаям нарушений, выявленных в ходе надзора, выданы предписания по устранению нарушений с установленными сроками исполнения.
Ситуация по надзору за обеспечением питания социальных учреждений остается на особом контроле Управления Роспотребнадзора по Еврейской автономной области.
© Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2006-2026 г.